La torta cocco e menta senza glutine è una ricetta facile e veloce, che si prepara davvero in pochissimo tempo, per una colazione fresca e golosa. Dal colore calmante e rilassante, soffice e morbida, qui la trovate in versione senza glutine, senza burro, senza lattosio per un momento di estrema golosità tutto da gustare. CURIOSITA’: …
Categoria: Dolci
Cheesecake light yogurt e pistacchio
La cheesecake light perfetta per l’estate è allo yogurt greco magro arricchita dalla granella di pistacchi che la rende super golosa, fresca e velocissima. Qui la trovate in versione senza glutine, senza panna, senza burro, senza gelatina, per un dolce da concedersi a tutte le ore del giorno. CURIOSITA’: Sapevate che nell’antica Persia il pistacchio…
Cheesecake senza glutine al cocco
Voglia d’estate e di un dolce goloso, fresco e strepitoso, la cheesecake senza glutine al cocco è uno dei dolci estivi ideale da preparare per appagare quella voglia di esotico e di tropicale capace di far evadere la mente dal tram tram quotidiano. Qui la trovate senza glutine, senza panna, senza gelatina, senza burro, per…
Torta senza glutine e latte di mandorla
La torta senza glutine con crema leggera al latte di mandorla, è pura meraviglia. Se non l’avete ancora provata non sapete cosa vi state perdendo. Una torta fresca, golosa, leggera e facilissima da preparare. Ideale da gustare in ogni momento della giornata. Qui la trovate in versione senza glutine, senza lattosio e senza burro ma…
Ricette gluten free: Crostata ai mirtilli
Tra le ricette gluten free perfette c’è sicuramente la crostata morbida ai mirtilli neri. Facilissima da preparare, senza glutine, senza lattosio, senza burro, ma super sana e golosa per una colazione da campioni. CURIOSITA’: Ottime ragioni per mangiare i mirtilli: Mente più giovane, infatti il loro consumo è consigliato per evitare l’invecchiamento cerebrale. Utili per…
Victoria sponge cake light senza glutine
Come preparare la Victoria sponge cake o Victoria sandwich, una torta scenografica, leggera, golosissima, facilissima da preparare e dal successo assicurato. Si prepara in un attimo. Qui la trovate in versione light, cioè senza glutine, senza panna, senza zucchero, per tutti coloro che sono intolleranti o stanno attenti alla linea, ma voglio godere ! CURIOSITA’:…
Cestini di frolla al cacao e ricotta.
I cestini di frolla al cacao e ricotta sono dei dolcetti furbi, facili, golosissimi e pronti in un attimo. Per chi ama portare in tavola dei dolci golosi, scenografici ma facili da preparare. Ideale da gustare dopo pranzo, per un momento godurioso. Qui in versione senza glutine e senza burro, per una frolla leggera ma…
Torta Caprese morbidissima
La torta Caprese è una torta facilissima ma dal gusto straordinario, dove la dolcezza delle mandorle incontrano il gusto deciso del cioccolato. Senza glutine, senza burro, senza lievito, pochi ingredienti che danno vita ad una bontà infinita. CURIOSITA’: La torta caprese nasce nel 1920, per una dimenticanza di un cuoco di nome Carmine di Fiore…
Torta stracciatella Senza Glutine
Non sapete come riciclare le uova di Pasqua? La torta stracciatella è una delle ricette golose che si possono preparare per smaltire un po’ di cioccolato ricevuto durante il periodo pasquale. E’ una ricetta facile e veloce, soffice e morbida, senza burro, senza panna e senza glutine per un momento di estrema golosità tutto da…
Ricetta facile e semplice SENZA BURRO!
Non mi stanco mai di fare questi deliziosi muffin alla banana ! Ricetta facile, semplice e veloce senza glutine e senza burro, per una colazione o merenda da campioni. Se amate uno stile di vita sano e una corretta alimentazione amerete questi dolcetti sani e nutrienti adatti proprio a tutti. CURIOSITA’: La banana, in quanto…
Dolci pasquali: Aceddi cu l’ova S.G.
Tra i dolci pasquali tradizionali in Sicilia spiccano i cosiddetti : Aceddi cu l’ova. Buonissimi e facilissimi da realizzare, si prestano bene per essere regalati. Confezionati singolarmente vi faranno fare un’ottima figura. Qui li trovate in versione dolce, in realtà la tradizione li vede realizzati con la pasta di pane, ma qui con la folla…
Colomba di Pasqua senza lievitazione
Se avete voglia di preparare una perfetta, facile e velocissima Colomba di Pasqua, senza aspettare i lunghi tempi di attesa della lievitazione state leggendo la ricetta giusta. Qui la trovate in versione senza glutine e senza lievitazione, per chi è intollerante ma non vuole rinunciare al gusto e alla golosità. CURIOSITA’: La simbologia della colomba…
Biscotti al cacao senza glutine
I biscotti al cacao con copertura di cioccolato bianco, sono perfetti per soddisfare la voglia di qualcosa di buono . Ideali per essere serviti durante un tè pomeridiano, o come pausa golosa quando se ne ha necessità. Qui li trovate in versione senza glutine e senza burro, per una frolla delicata , sfiziosa e friabile,…
Crostata con farina di chufa e arance
Stanchi della solita colazione? Cercate qualcosa di diverso ma al tempo stesso buono e goloso ? La crostata con la farina di Chufa e marmellata d’arance è un dolce ideale per tutte quelle persone che vogliono sperimentare e provare nuovi sapori e che sono alla ricerca delle novità. Ottimo per chi vive la colazione come…
Torta Mary Ann al caffè senza glutine
La torta Mary Ann al caffè è una crostata morbida con frosting alla ricotta e caffè, perfetta da preparare per chi ama portare in tavola dei dolci golosi, scenografici ma facili da preparare. Ideale da gustare dopo pranzo, per un momento godurioso. Qui in versione senza glutine e senza burro, per una torta leggera ma…
Torta di banane rovesciata senza glutine
La torta di banane rovesciata è un dolce soffice e profumato, ideale per una colazione sprint. Infatti la banana è una fonte energetica immediatamente disponibile per il corpo. Qui trovate la ricetta in versione senza glutine, senza burro, per una merenda golosa ma sana e leggera. CURIOSITA’: Lo sapevate che a causa del loro alto…
Torta variegata alle fragole S.G.
La torta variegata alle fragole è una nuvola di morbidezza. Profumata, deliziosa ma soprattutto un’idea carina e colorata da presentare ai bambini per colazione o merenda. Qui trovate la ricetta senza glutine e senza burro, per un dolce sano, leggero e nutriente, visto che le fragole sono un concentrato di vitamina C. CURIOSITA’: Sembra che…
Crostata di ricotta senza glutine
Se volete preparare una perfetta crostata di ricotta senza glutine, buonissima e che non si rompe mai state leggendo la ricetta giusta. In più la frolla è arricchita da gocce di cioccolato che rendono la crostata ancora più golosa. Qui in versione senza glutine, senza burro per tutti coloro che hanno intolleranze alimentari. CURIOSITA’: Lo…
Crostata morbida con crema d’arance
Cercate un’ispirazione per un dolce della domenica? Volete fare qualcosa di diverso dalle solite torte e facilissima da realizzare? La crostata morbida al cacao farcita con una crema d’arance super leggera, ma golosa allo stesso tempo sarà la scelta giusta per una domenica golosa. Qui in versione senza glutine, senza lattosio, senza burro per tutte…
Crostata senza glutine della pace
La crostata senza glutine della pace. Vicina al popolo ucraino che in questi giorni sta vivendo momenti di orrore e di paura, le parole di una filastrocca di Gianni Rodari mi risuonano in mente, oggi più che mai attuali. – La luna di Kiev- Chissà se la luna di Kiev è bella come la luna…
Torta rovesciata all’arancia
Buttate integratori e rimedi costosi contro i malanni di stagione, con la torta rovesciata all’arancia tarocco farete il pieno di vitamine e di energia, e direte a gran voce:- Inverno non ti temo. Qui in versione senza glutine, senza lattosio e senza burro per una colazione e merenda da supereroe . CURIOSITA’: Lo sapevate che…
Cream Tart a Cuore senza glutine
Un’ idea romantica, dolcissima e scenografica da preparare per festeggiare San Valentino è sicuramente la cream tart al cioccolato. Una frolla al cioccolato decorata con tanti ciuffetti di golosissima crema senza cottura, facilissima da preparare, tanto da far capitolare ai vostri piedi la vostra anima gemella. Qui la trovate in versione senza glutine e senza…
Biscotti San Valentino senza glutine
I biscotti San Valentino a forma di cuoricino sono facilissimi da realizzare, super carini, romantici e con un goloso ripieno al pistacchio da prendere per la gola la persona amata. O far capitolare ai vostri piedi chi volete conquistare. Qui li trovate in versione senza glutine, senza burro e senza lattosio. Con pochi e semplici…
Ciambella all’arancia con marmellata
Se cercate una morbidissima coccola, la ciambella all’arancia con all’interno della golosa marmellata di arance, è il dolce giusto per affrontare bene la giornata. Veloce, facilissima da preparare, ideale per delle colazioni o merende super golose e coccolose. Qui trovate la ricetta in versione senza glutine, senza burro e senza lattosio per tutte quelle persone…
Poke cake ciocco-arancia senza glutine
La poke cake è una torta golosissima, facile da realizzare, ideale da preparare per un compleanno, una festa o magari quando si cerca una coccola in più. Senza glutine, senza lattosio, senza burro, ma ugualmente strepitosa, tutti vi faranno i complimenti. CURIOSITA’: Ma perchè si chiama così? La poke cake, nata in America negli anni…
Biscotti all’arancia senza glutine
I Biscotti all’arancia sono dei deliziosi dolcetti da preparare se avete voglia di qualcosa di buono e facile da realizzare. Senza glutine, senza burro e senza lattosio, sono perfetti per chi segue una dieta o chi è intollerante a qualche alimento. Profumati, golosi e sani sono degli ottimi dolcetti che sapranno soddisfare quella voglia di…
Torta soffice ACE senza glutine
La torta soffice ACE , senza burro, senza lattosio, senza glutine, dal gusto fresco e delicato, morbida e soffice come una nuvola, ma al tempo stesso salutare perché ricca di vitamine, è il dolce giusto per ricaricarsi di energia e partire alla grande. Una bella fetta di questa torta sarà un’ importante alleata nel rafforzare le…
Torta all’arancia senza glutine
La torta all’arancia soffice come una nuvola, morbidissima e dal profumo fresco e delicato che inebria la mente e lo spirito, è il dolce giusto per affrontare bene la giornata. Una bella fetta di questa torta insieme ad un bicchiere di latte è la giusta colazione per tutta la famiglia. Ricca di vitamina C, vi…
Torta di ricotta e caffè senza glutine
Avete voglia di dolce, ma non volete sporcare mezzo mondo in cucina? La torta di ricotta e caffè è il dolce che fa per voi, dovete usare solo una frusta manuale e il gioco è fatto. Ideale da gustare dopo i pasti, senza farina, senza burro, senza lievito, ma allo stesso tempo super goloso e…
Torta Amaretto di Saronno senza glutine
La torta con il liquore Amaretto di Saronno è il dolce giusto per tutti coloro che hanno voglia di una coccola in più, dall’inconfondibile retrogusto di mandorle amare è una torta da scoprire morso dopo morso. Qui in versione senza glutine, dal gusto piacevole e delicato, delizia il palato con la nota aromatica del liquore….
Torta con farina di chufa
Chufa questa sconosciuta! Siete stufi delle solite farine per fare dolci e biscotti? Avete voglia di provare qualcosa di nuovo, ma allo stesso tempo, buono e sano? Allora dovete provare la mia torta con farina di chufa. Facilissima da fare, è ideale da preparare per la colazione o per merenda. Ovviamente è una farina naturalmente…
Casetta Pan di zenzero senza glutine
Se volete creare la magia del Natale, vi consiglio di fare la casetta pan di zenzero. Scenografica, bella, ma soprattutto buona da mangiare, potete decidere anche di tenerla esposta per tutto il periodo delle feste. Farete un figurone! Qui in versione senza glutine! CURIOSITA’: Nel 1600 Norimberga è stata riconosciuta come “la capitale del pan…
Tronchetto di Natale innevato S.G.
Il tronchetto di Natale è un dolce classico intramontabile del periodo delle feste. Qui ve lo propongo in versione senza glutine, senza farina, leggero, bianco, dall’effetto innevato, ma goloso, per un Natale senza troppi sensi di colpa. Facilissimo da fare, velocissimo, dove aspettare solo il tempo di riposo in frigo e saprà coccolare voi e…
Biscotti natalizi effetto vetro S.G.
Se volete portare in tavola la magia del Natale e stupire i vostri ospiti, o volete regalare qualcosa fatta da voi, vi consiglio i biscotti natalizi con effetto vetro. Scenografici, eleganti, raffinati, golosi, ma soprattutto facilissimi da fare. Unico consiglio: fatene tanti perché andranno a ruba! E ricordate sempre: lo spirito del Natale avvolge non…
Cupcake con Frosting alla ricotta
Se cercate dei dolcetti da fare durante i periodo delle feste di Natale, che siano facili, buoni, belli ed eleganti da vedere i cupcake sono quello che fa per voi. Quella che vi presento è una ricetta senza glutine, ovviamente, leggera, ma allo stesso tempo golosa, grazie alla copertura del frosting, e con quel profumo…
Plumcake con farina di castagne S.G.
La farina di castagne è un’ottima scelta per la preparazione della ricette dolci. Grazie alla sua capacità di trattenere l’umidità degli ingredienti liquidi, dona una straordinaria morbidezza e sofficità a torte, plumcake e muffin. E’ naturalmente senza glutine quindi perfetta per noi celiaci, bramosi di cercare il gusto bilanciato e alternativo alle farine glutinose. COME…
Biscotti Pan di zenzero senza glutine
Non c’è Natale che si rispetti senza i profumatissimi biscotti pan di zenzero! Anche se non è una nostra tradizione culinaria, i Gingerbread, sono diventati popolari tra noi, soprattutto durante le feste natalizie. Facili da realizzare, anche i bambini si divertiranno ad aiutarvi. Conoscete la storia, anzi la favola dei biscotti pan di zenzero? STORIA…
Torta di castagne e gocce di cioccolato
Se siete amanti dei dolci autunnali amerete di sicuro la torta di castagne con gocce di cioccolato. Naturalmente priva di glutine, sana e genuina, ideale per essere consumata a colazione o merenda. Facilissima da preparare, vi basta mescolare insieme tutti gli ingredienti ed il gioco è fatto. Le stanze della casa profumeranno di buono. Da…
Torta di cachi e mele senza glutine
Avete dei cachi e delle mele in casa e non sapete come gustarli. La torta di cachi e mele senza glutine è un dolce che vi sorprenderà. Facile da preparare, buona, gustosa, fresca e succosa, ricca di nutrienti, fibre, sali minerali . Un concentrato di benessere. Vi consiglio sempre di comprare la frutta di stagione….
Torta margherita senza glutine e uova
La torta margherita è il dolce classico da colazione per eccellenza. Una sua fetta appaga la voglia di tenerezza e di coccola del mattino. Facilissima e velocissima da preparare, basterà mescolare insieme gli ingredienti per ottenere una torta soffice e morbida, ideale per essere inzuppata nel latte. CURIOSITA’: Il suo nome deriva dalla forma di…
Torta al caffè senza glutine
La torta al caffè è il dolce giusto per affrontare bene la giornata. Facile, veloce e dall’inconfondibile aroma di caffè che inebria la mente e lo spirito. Una bella fetta di questa torta insieme ad un bicchiere di latte è la giusta colazione per tutta la famiglia. Per la presenza di caffeina, stimola la concentrazione …
Sbriciolata di mele senza glutine
Le mele sono uno dei frutti dell’autunno che preferisco, buone, croccanti e profumate, ideali per mille ricette dolci, una tra tutti : la sbriciolata di mele. Una torta facilissima, buona e golosa, che scalda le giornate d’autunno. Qui la trovate in versione senza glutine, per tutti coloro che, come me, sono celiaci. Da provare assolutamente….
Torta al cocco senza glutine
Se avete voglia di un dolce perfetto per la colazione, facile veloce e soffice come una nuvola, la torta al cocco senza glutine è la giusta coccola per tutta la famiglia. Da provare assolutamente. Proprietà e benefici del cocco. Favorisce lo sviluppo del cervello perché contiene acido laurico (per intenderci, la stessa sostanza contenuto nel latte materno)….
Torta Castello bicolore senza glutine
Se volete preparare un dolce per festeggiare una ricorrenza, ma non volete impegnarvi in qualcosa di troppo difficile, vi consiglio una torta passepartout, ottima per qualsiasi occasione. Un impasto semplice, soffice e buono che sorprende per la sua velocità di realizzazione. La festa è l’onomastico di mio figlio, appassionato dei castelli e dei cavalieri valorosi…
Biscotti di castagne senza glutine
Per San Martino castagne e buon vino recita un detto popolare. Quale migliore occasione per preparare dei deliziosi biscotti con farina di castagne e dalla forma che ricorda questo prezioso frutto secco autunnale. Facili da preparare, sono ideali per farvi compagnia insieme ad una profumata tazza di tè o tisana. Da provare assolutamente. CURIOSITA’: Perché…
Pan di limone senza glutine
Il limone è il simbolo stesso della Sicilia. Di colore giallo come il sole che splende sempre sulla bella isola, profumato come la sua terra e forte di carattere come i suoi abitanti. Ispirata dal mio agrume preferito, oggi vi presento il Pan di limone senza glutine. Un plumcake soffice, senza burro, facilissimo da preparare…
Torta di banana e gocce di cioccolato
Se cercate lo sfizio perfetto da colazione che unisca le proprietà della frutta e la dolcezza di un dolce, la torta di banana e gocce di cioccolato è quello che fa per voi. Soffice e profumata darà al mattino la giusta carica che state cercando. Ottima pure per i bambini, come merenda sana e nutriente….
Biscotti al latte siciliani Gluten Free
I biscotti al latte siciliani sono profondamente legati alle mie origini, di cui vado orgogliosa e fiera. Da bambina hanno sempre accompagnato le mie colazioni, perché si prestano molto bene ad essere inzuppati nel latte. Dal sapore rustico e friabile, mi hanno sempre dato la giusta carica di energia per affrontare la giornata. Dalla mia…
Crumble muffins di mele senza glutine
Avete mai assaggiato i crumble muffins ? Sono dei dolcetti soffici e morbidi, ricoperti da una superficie croccante e sfiziosa che vi conquista al primo assaggio. In questa ricetta io, li ho arricchiti con la mela, frutto dai colori caldi e dal gusto avvolgente che rappresenta alla perfezione la stagione autunnale. Ma voi potete aggiungere…
Torta con bacche di Goji senza glutine
La torta con bacche di Goji è un dolce buono e profumato dalle numerose virtù nutritive per l’organismo, una tra tutte l’elevatissimo potere antiossidante delle bacche. Questi frutti rossi, conosciuti pure come bacche del benessere sono considerati un superfood ricco di proprietà medicinali. Facilissima e velocissima da preparare è l’ideale per tutta la famiglia da…
Plumcake 5 minuti al burro d’arachidi S.G.
Il plumcake al burro di arachidi senza glutine è un dolce che si prepara in 5 minuti e dal risultato goloso. Ideale per chi vuole fare il pieno di energia a colazione, o come merenda energizzante per ricaricarsi dopo un allenamento in palestra, o per coloro che vogliono provare sapori nuovi, questo è il dolce…
Biscotti al burro di arachidi S.G.
I biscotti al burro di arachidi conosciuti con il nome di Peanut butter cookies, sono dei dolcetti molto amati dalle famiglie americane. Facilissimi da preparare, non li avevo mai provati prima, ma devo dire che gli americani hanno ragione, sono buonissimi, anche in versione senza glutine. Una merenda golosa per i bambini e proteica per…
Ciambelline S.G. con corona di cioccolato
Se avete voglia di preparare un dolce super facile e goloso da preparare per merenda o per colazione, le ciambelline senza glutine con corona di cioccolato sono quello che state cercando. Un dolce senza fronzoli, senza troppe fatiche, che soddisferà la vostra voglia di preparare qualcosa di buono, passando in cucina solo il tempo di…
Biscotti senza glutine Cuor di mela
Molte ricette vengono in mente per caso, magari passeggiando per le vie della città o facendo la spesa. Stamattina guardando una mela in cucina, ho pensato di preparare i cuor di mela, ovviamente senza glutine. Facili da preparare, sono ideali per quelle colazioni che profumano di buono e genuino, ma sono ottimi anche per merenda…
Muffin senza glutine alla zucca
I muffin alla zucca sono dei dolcetti buonissimi, sani e profumati. Perfetti da preparare in autunno, ortaggio tipico di questa stagione, sono il simbolo della festa americana per eccellenza: Halloween. Se consideriamo poi che la zucca ha pochissime calorie ( solo 26 kcal per 100 g.) e ricca di nutrienti, consumarla diventerà una sana abitudine….
Sfogliatine senza glutine alle mele
Ricetta delle sfogliatine senza glutine alle mele. L’autunno porta con sé non solo il cambio di stagione ma anche una voglia maggiore di coccole. Complice il mutamento visibile della natura, le foglie iniziano ad ingiallirsi, le ore di luce diminuiscono e il nostro umore cambia con la stagione. Ecco che la voglia di dolce entra…
Cheesecake al pistacchio senza glutine
Se cercate un dolce facile, veloce e senza cottura, la cheesecake al pistacchio è il dessert che fa per voi. Qui la delicatezza della ricotta siciliana incontra il gusto dolce del pistacchio di Bronte. Due tesori preziosi della mia terra, che sapranno deliziare di piacere, i palati più esigenti. Naturalmente in versione senza glutine, per…
Biscotti della monaca all’anice S.G.
Biscotti all’anice. La mia città natale, Catania, offre una varietà infinita di prelibatezze, dalla pasticceria alla rosticceria, si ha proprio l’imbarazzo della scelta. Dalla mia diagnosi di celiachia, tante sono state le rinunce a tavola, ma forte e testarda di carattere, mi sono sempre messa in gioco per superare i miei limiti e difficoltà. Un’altra…
Muffin senza glutine al mascarpone
I muffin senza glutine al mascarpone con le gocce di cioccolato, sono delle tortine golosissime, soffici e morbide ideali per colazione o come merenda per i nostri bimbi. Facilissimi e velocissimi da preparare, basta mescolare tutti gli ingredienti ed il gioco è fatto. In pochissimo tempo avrete sfornato una merenda sfiziosa e senza conservanti. CURIOSITA’:…
Merende al latte senza glutine
Adesso che la scuola è iniziata, le merendine al latte sono una coccola golosa per dare la carica giusta ai nostri figli. Consumati a colazione, per partire alla grande o messi dentro lo zaino, come merenda, sapranno dare un sorriso alle giornate piene di impegni. Anche in versione gluten free sono la fine del mondo….
Tiramisù senza glutine
Il tiramisù è un dolce al cucchiaio più famoso della tradizione culinaria italiana. Sempre molto amato, sia per il suo gusto, che per la sua facilità di preparazione. Ogni occasione è buona per portare in tavola questo dolce . Domenica, pranzi in famiglia, festività. Ma conoscete la storia del Tiramisù? Le prime testimonianze di questo…
Savoiardi senza glutine
I Savoiardi sono dei biscotti friabili e molto leggeri, utilizzati come base per altri dolci quali, il Tiramisù e la Charlotte. Ideali per essere inzuppati nel latte a colazione o come voleva la tradizione torinese dell’800, serviti con la crema allo zabaione. Ma conoscete le origini di questi biscotti? Storia dei Savoiardi. Sebbene l’ origine…
Biscotti di pasta frolla allo yogurt S.G.
Se cercate una frolla leggera, croccante, ideale per creare dei biscotti o crostate, la pasta frolla allo yogurt è quella che fa per voi. Qui, ho preparato dei biscottini light, ottimi per una pausa dallo stress quotidiano o quando si vuole staccare dalla frenesia della vita moderna. Da provare assolutamente! INGREDIENTI : Farina mix per…
Torta al cioccolato senza glutine
Amanti del cioccolato a me! Questo è proprio un dolce che fa per voi: la torta al cioccolato. Con un impasto senza glutine e senza burro, ma soffice e profumato, per via dello yogurt greco, ideale per una colazione sana e genuina. Ma conoscete le proprietà del cacao? Ricco di ferro, fosforo e vitamina B….
Muffin d’autunno senza glutine
Ci siamo di nuovo, l’autunno è pronto per subentrare alla mia stagione preferita, l’estate. Bussa prepotente, con i suoi acquazzoni improvvisi che avvisano del suo imminente arrivo. Le giornate cominciano ad accorciarsi sempre di più e la voglia di riaccendere il forno per dei deliziosi dolcetti torna a farsi sentire. Ecco che, dopo aver comprato…
Cookies con gocce di cioccolato S.G.
I cookies sono dei biscotti con gocce di cioccolato famosissimi d’ America. Facilissimi da preparare, sono dei dolcetti al burro arricchiti con pezzi di cioccolato, apprezzati in tutto il mondo . Ideali per una merenda o colazione sana, genuina e super golosa. I bambini ne faranno una scorpacciata. E non solo loro. Fidatevi! Ma conoscete…
Torta di mele senza glutine
La torta di mele è da sempre un dolce che richiama alla mente il caldo focolare domestico. Profumata, soffice e golosa è la regina indiscussa della tradizione dolciaria casalinga. Tramandata da generazione in generazione, di cultura in cultura, ognuno di noi custodisce gelosamente la propria ricetta di famiglia. Io vi lascio la mia ricetta personale,…
Pasticceria siciliana: le sigarette dolci
Tra i dolci tipici della pasticceria siciliana ci sono le sigarette dolci ripiene di ricotta. Cialdine croccanti al burro ideali per un momento di vera dolcezza. In Sicilia, non c’è festa che si rispetti senza questi dolcetti. Amatissimi dai bambini, sono tra i primi pasticcini a finire. Oggi ho voluto provare a farli senza glutine. …
Ciambelline al miele di fiori d’arancio
Le ciambelline al miele di fiori d’arancio senza glutine sono ideali per una colazione o merenda sana, buona e genuina. Morbide e facilissime da preparare racchiudono tutti i benefici del miele e dei fiori di zagara. In mente mi vengono i versi di un mio illustre conterraneo, amante profondo della Sicilia. “Forse è un segno…
Abbracci senza glutine e panna
Gli abbracci sono dei biscotti famosissimi della Mulino Bianco. Facilissimi da fare, sono l’ideale per una colazione o merenda, sana e genuina. Appena inzuppati nel latte ho fatto un tuffo nel passato, quando la mamma mi chiamava per fare colazione, poco prima di andare a scuola. Anche in versione gluten free sono buonissimi, friabili e…
Brownies con le mandorle senza glutine
I brownies sono dei dolcetti americani al cioccolato. Golosi e facilissimi da preparare, caratterizzati da un cuore morbido, a metà strada tra una torta e un biscotto. Amati da tutti, il loro nome Brownie deriva dal colore scuro appunto “brown” di questi dolcetti. Di solito si preparano con il cioccolato fondente, ma ne esistono tante…
Crostata di fichi d’India senza glutine
La crostata con i fichi d’India è un dolce goloso ideale per iniziare con la giusta carica la giornata. Facile da preparare è ottima da servire come merenda ai bambini, invece delle solite merendine confezionate. Sana, buona e genuina per il suo frutto, è un concentrato di benessere. Da fare assolutamente. Proprietà e benefici dei…
Biscotti ciocco caffè senza glutine
I biscotti ciocco caffè sono dei dolcetti facilissimi da preparare, sono senza glutine, senza uova e senza lievito. Ricordano dei chicchi di caffè e sono ideali dopo i pasti e per un momento goloso e sfizioso. Vi consiglio di prepararli perché sono davvero irresistibili e regalano momenti di immenso piacere per il palato. Cioccolato e …
Torta di mandorle S.G. “Namandier”
La Namandier è una torta di mandorle francese, facilissima da preparare e naturalmente senza glutine. Si prepara con pochi ingredienti e senza lievito. Io ho preferito tritarle grossolanamente , al posto della farina di mandorle, per renderla più croccante ed ho modificato le dosi dello zucchero perché mi sembravano eccessive. Avevo ragione! Il risultato è…
Muffin ai kiwi senza glutine
I muffin ai kiwi senza glutine, sono un’idea molto furba per far mangiare ai bambini della frutta che a loro è poco, o per nulla gradita. Tocca a noi genitori utilizzare delle strategie creative per convincere i nostri figli a fare scorta di vitamine, in maniera golosa. Questa è una ricetta che dovete assolutamente provare…
Cheesecake proteica senza glutine
La cheesecake è un dolce freddo ideale da preparare durante i mesi estivi, quando la voglia di stare ai fornelli è bassissima ma la voglia di dolce è rimasta invariata. Facilissima da preparare, fresca e golosa, è un dolce apprezzato da tutti. Storia ed origine della cheesecake: Secondo alcune voci del web, quindi non accertate,…
Lamingtons dell’Australia senza glutine
I Lamingtons sono dolci tradizionali dell’Australia. Cubotti di pan di spagna, ricoperti di cioccolato e di scaglie di cocco, con dentro un cuore morbido di confettura o crema. Facili da preparare, deliziosi e golosi anche in versione senza glutine. Anzi sfido chiunque ad assaggiare i Lamingntons glutenfree e trovare la differenza. Sono venuti così buoni…
Muffin allo yogurt proteici
I muffin allo yogurt e fiocchi di grano saraceno sono dei dolcetti proteici e golosi adatti a tutta la famiglia. Ideali per chi cerca la giusta carica di mattina, dopo un allenamento in palestra, per una merenda sana da far mangiare ai bambini. Qui, il gusto deciso e forte dei fiocchi di grano saraceno incontra…
Pancakes banana e yogurt senza glutine
I pancakes sono delle frittelle dolci, simbolo delle colazioni americane. Facili da preparare, si possono realizzare in vari modi, dalla versione classica, con farina, uova, latte, burro, zucchero e lievito a quella con il cioccolato o con la frutta secca. Io ho preferito la versione che prevede l’aggiunta di frutta fresca nell’impasto. In realtà i…
Banana bread senza glutine
Se avete delle banane mature e non sapete come utilizzarle, non volete preparare il solito frullato e vi state scervellando su cosa fare: bene siete nel “post “giusto. Che ne dite di preparare insieme un morbidissimo e profumato banana bread? Cos’è il Banana bread? Il ” pane alla banana” è un dolce tipico della tradizione americana,…
Crostata con crema di yogurt S.G.
La crostata con la crema di yogurt greco senza glutine è un’ottimo dolce proteico, ideale da consumare a colazione per iniziare al meglio la giornata o come snack energetico dopo un allenamento. Facile da preparare, ti darà la giusta carica di energia, nei momenti di stress emotivo e fisico. Proprietà e benefici dello yogurt greco:…
Quadrotti marocchini senza glutine
I quadrotti marocchini senza glutine alla crema di nocciole, sono una variante della classica torta marocchina. In oltre, invece di mettere all’interno dell’impasto, le scaglie di cioccolato, ho preferito fare uno strato di crema di nocciole. Facile da preparare, è un dolce ideale da gustare come merenda o colazione. Dolce connubio tra il caffè ed il…
Ciambelle golose senza glutine
Le ciambelle golose senza glutine, sono un piacevole peccato di gola che è giusto commettere ogni tanto. In barba a Dante Alighieri che condanna, nella terza cerchia dell’Inferno i peccatori di gola, mangiare qualcosa di super goloso e che ti soddisfa, fa bene al corpo e alla mente. Gli americani lo chiamano cheat meal, un pasto…
Biscotti di pasta frolla senza glutine
I biscotti di pasta frolla senza glutine sono dei dessert sfiziosi e super golosi, che non hanno nulla da invidiare ai classici biscotti glutinosi. Facili da preparare, biscotti friabili al punto giusto, una volta fatti andranno di sicuro a ruba. Potete assaporarli davanti ad una profumatissima tazza di tè, o magari potete regalarli dentro una…
Sorbetto light come in gelateria
Il caldo di questi giorni vi spossa? Non sapete cosa mangiare per pranzo? Vorreste prendere qualcosa in gelateria? Avete sicuramente voglia di qualcosa di super fresco, leggero e dissetante. AVETE VOGLIA DI UN SORBETTO? Se avete voglia di un sorbetto alla frutta, ma non volete uscire a comprarlo, che ne dite di prepararlo insieme? Vi…
Dolci tartufini cocco e yogurt
I tartufini cocco e yogurt sono dei dolci super golosi e facilissimi da preparare, basteranno pochi ingredienti ed il gioco è fatto. Non c’è bisogno di accendere il forno perché non necessitano di cottura, quindi ideali durante i mesi estivi. Fresche palline dal cuore morbido e dolce di yogurt alla stracciatella , ti sapranno coccolare…
Torta di skyr e ciliege senza glutine
La torta di Skyr e ciliege è un dolce light, proteico ma goloso, ottimo per una sana e genuina colazione. Facile da preparare, è un dolce adatto agli sportivi perché ricco di proteine e alle persone attente alla linea, perché lo skyr è uno yogurt islandese light e poco calorico. Ma sapete cos’è lo Skyr?…
Nutellotti senza glutine
I nutellotti sono dei biscottini super golosi da concedersi nei momenti di pausa o quando se ne ha voglia. Facilissimi da preparare, la ricetta prevede solo 3 ingredienti: nutella o crema di nocciole che preferite ( fate attenzione che ci sia la dicitura senza glutine), farina senza glutine e uova. Conoscete l’origine della Nutella? Un…
Camille: delizie di carote SG
Le Camille sono delle tortine soffici e deliziose alle carote. Molto semplici da fare, golose e profumate. Dal color arancione intenso, che solo a guardarle, danno l’energia giusta per iniziare la giornata. Da piccola erano le mie tortine preferite. Adesso, che sono diventata celiaca, mi sono voluta cimentare nella realizzazione delle camille senza glutine. Ma…
Salame di cioccolata con grano saraceno
Il Salame di cioccolata è un dolce semplicissimo da preparare, facile e veloce. Ideale da preparare per i bambini, sempre golosi di dolciumi. Simpatico nella forma proprio perché, imbiancato di zucchero a velo, ricorda l’insaccato per eccellenza: il salame. Ottimo se avete del cioccolato di Pasqua da riciclare. In questa ricetta ho voluto sostituire i…
Cantucci senza glutine.
I cantucci fanno parte della tradizione pasticciera toscana e di solito sono accompagnati al vin santo. Oggi ho voluto provare a pasticciare un po’ tra le varie versioni e ricette e devo dire che il risultato è stato di un cantuccio di tutto rispetto, fragrante, profumato e goloso. Certo la forma è un po’ da…
Biscotti al pistacchio S.G.
I biscotti al pistacchio senza glutine sono una ghiotta scelta per prendersi una pausa, un momento tutto per se da gustare e assaporare senza pensare a niente. Ma sapete cosa vuol dire la parola biscotti? Bis-cotti: cotti due volte . Secondo un racconto leggendario Giasone, prima di partire con gli Argonauti, alla ricerca del vello…
Plumcake soffice con cacao
Quando si pensa al plumcake si pensa erroneamente ad un dolce di origini inglesi. Un dolce fatto con le prugne : plum in inglese vuol dire appunto prugna. In realtà il termine si riferisce ad un dolce della tradizione pasticcera tedesca il Poundcake simile ad una crostata e facilissimo da preparare visto che tutti gli…
Crepe dolci senza glutine
La crepe è uno dei miei dolci preferiti, la preparo sempre ai miei bimbi e loro ne vanno matti. Ma sapevate che questo dolce ha origini italiane? Un po’ di storia delle crepe: Secondo alcune fonti, le crepe nacquero in Italia nel v secolo. La storia narra di come il pontefice Gelasio I, per sfamare dei…
Cornetti proteici allo Skyr
I cornetti allo skyr sono un ‘ottima merenda o colazione super nutriente e genuina. Semplici da preparare, sono un modo goloso per assumere proteine rimanendo attenti alla linea. Ma sapete cos’è lo Skyr? Detto pure icelandic yogurt, conosciuto già dai Vichinghi, è in realtà un formaggio islandese di latte di mucca scremato e fermentato che…
Ricetta Ciambellone della nonna SG
Quando si pensa alla ricetta del ciambellone, ognuno di noi, ne sono certa, ripensa al dolce che la nonna o la mamma ci preparava per colazione. Ma alzi la mano chi conosce l’origine del ciambellone. Un po’ di storia: C’era una volta, a Madrid un pasticcere di nome Leone Ciambelli. Conosciuto ed apprezzato in tutto…
Pasticcini all’arancia senza glutine
Facilissimi da preparare, questi pasticcini, sono leggeri, friabili dal cuore morbido e spugnoso. Somigliano per gusto, molto ai savoiardi e sono ottimi per tutte le occasioni. Li potete assaporare davanti ad una profumatissima tazza di tè, a fine pasto, o quando se ne ha voglia. Questa è la ricetta base, ma potete sostituire l’arancia con…
Muffin light di mele
Muffin Una bella mela al giorno leva il medico di torno. Il famoso detto popolare trova veridicità in uno studio austriaco dell’Università di Tecnologia di Graz coordinato dal professore Gabriele Berg. La ricerca ha dimostrato che i batteri contenuti nel frutto (circa 100 milioni) sono un aiuto prezioso per il benessere dell’intestino e soprattutto del…
Biscotti bicolore
Biscotti bicolore Ognuno di noi dovrebbe concedersi un momento da dedicare a se stesso e staccare la spina dal caos e dagli impegni della vita quotidiana. Figli, casa , lavoro e non c’è mai tempo per noi. Questa ricetta dei biscotti bicolore è adatta quando si vuole prendere una pausa dal tram tram quotidiano. Concedetevi…
Biscotti con il sesamo senza glutine.
Questa ricetta dei biscotti con il sesamo è stata condivisa dalla nostra amica Ester Donatella C. che ringrazio di cuore. INGREDIENTI: Mix farine senza glutine per dolci 400 g. Zucchero 150 g. Burro a pezzetti 150 g. Uova 2 Bustina di Vanillina senza glutine 1. Lievito per dolci 2 cucchiaini. Sale 1 pizzico. Sesamo q.b….