Se volete portare in tavola la magia del Natale e stupire i vostri ospiti, o volete regalare qualcosa fatta da voi, vi consiglio i biscotti natalizi con effetto vetro.
Scenografici, eleganti, raffinati, golosi, ma soprattutto facilissimi da fare.
Unico consiglio: fatene tanti perché andranno a ruba!
E ricordate sempre: lo spirito del Natale avvolge non solo l’anima ma anche la cucina.
CURIOSITA’:
- I primi biscotti di Natale risalgono al Medioevo, quando in Europa , giunsero le spezie e frutta secca come la cannella, lo zenzero e le mandorle.
- Agli inizi del XVII secolo, gli olandesi importarono la tradizione dei biscotti natalizi anche in America.
- Negli anni 1930, nacque la tradizione di offrire del latte e dei biscotti a durante il 24 dicembre.
INGREDIENTI:
Farina mix per pasta frolla Nutri Free 250 g.
Zucchero bianco semolato 130 g.
Burro 100 g.
Uova 1.
Miele 1 cucchiaio ( io ho usato quello di castagno).
Cannella q.b.
Per creare l’effetto vetro :
Caramelle dure senza glutine di gusti diversi q.b.
PREPARAZIONE DEI BISCOTTI NATALIZI:
In una ciotola capiente lavorate il burro a tocchetti freddo con lo zucchero.
Successivamente aggiungete la farina, la cannella, l’uovo e mescolate.
Iniziate a impastare con le mani. Dovete creare delle grosse briciole.
Unite il miele ed impastate il tutto con forza ed energia fino a creare un panetto liscio e omogeneo.
Mette la frolla in frigo a riposare per almeno 30 minuti, in alternativa se avete fretta, potete farlo riposare per 10 minuti in freezer. ( Fig.1).
Dopo i 30 minuti, riprendete la frolla dal frigo, con l’aiuto di un mattarello stendetela non troppo sottile.
Prendete le formine che più vi piacciono, una più grande e una più piccola per creare il buco al centro, stelline, cuoricini, e create i biscottini. (Fig.2).
Schiacciate o frullate le caramelle e mettetele da parte.
Una volta che avete formato tutti i biscotti, sistemateli su una teglia, foderata di carta da forno e posizionate al centro del biscotto un po’ di caramella sbriciolata. (Fig.3)
Infornate, in forno già caldo 180 ° per 10/12 minuti. Regolatevi secondo il vostro forno.
Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia…et voilà i biscotti natalizi effetto vetro senza glutine sono pronti per essere gustati !
BUON APPETITO!
Grazie per il barattolo di biscotti …💝oltre ad essere buoni erano bellissimi😍