INGREDIENTI PER LE COTOLETTE:
Petto di pollo 5 fette
Pangrattato marca Nutri Free 150 g
Parmigiano reggiano grattugiato 3 cucchiai
Olio extravergine d’oliva 100 g
Sale fino q.b.
Pepe nero (facoltativo) q.b.
Succo di mezzo limone (per marinare le fette di pollo)
PREPARAZIONE DELLE COTOLETTE:
Per prima cosa fate marinare le fette di pollo con il succo di mezzo limone per almeno 5 minuti ( Fig.1 ) , poi in una ciotola mettete il pangrattato, il parmigiano, il sale q.b, l’olio e.v.o ed iniziate ad amalgamare gli ingredienti ( fig.2).
Se preferite potete mettere anche un pizzico di pepe nero.
Una volta che avete amalgamato bene il composto, potete prendere le fette e passarle nella panatura, premendo bene con le mani, fetta dopo fetta (fig.3).
Cuocetele in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (fig. 4).
Servitela appena uscita dal forno.
Potete spremergli sopra un po’ di succo di limone, accompagnarla con una bell’insalata o patate al forno.
BUON APPETITO!
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Ciao Valeria, oggi mia moglie mi ha fatto le cotolette utilizzando la tua ricetta, sono venute veramente buone.
Complimenti attendo con ansia altre ricette da provare.