Cookies con gocce di cioccolato S.G.

I cookies sono dei biscotti con gocce di cioccolato famosissimi  d’ America. Facilissimi da preparare, sono dei dolcetti al burro arricchiti con pezzi di cioccolato, apprezzati in tutto il mondo .

Ideali per una merenda o colazione sana, genuina e super golosa. I bambini ne faranno una scorpacciata. E non solo loro. Fidatevi!

Ma conoscete la storia dei biscotti americani?

Storia dei Cookies, una ricetta nata per caso:

Nel 1930 Ruth Wakefield, padrona dell’albergo “Toll House Inn” in Massachusetts, era solita preparare dei biscotti al burro per i suoi clienti. Un giorno il cioccolato che utilizzava per la preparazione dei cookies finì. Senza scoraggiarsi, le venne in mente di spezzettare una barretta di cioccolato e aggiungerla all’impasto, immaginando che si sarebbe sciolta. Non fu così, perché i pezzetti rimasero intatti.  I clienti furono contentissimi della nuova ricetta tanto che da allora i cookies divennero i biscotti più famosi d’America.

Curiosità:

Questi biscotti divennero così famosi da meritarsi un giorno celebrativo . Il 4 Dicembre in America si festeggia il National Cookie Day.

INGREDIENTI PER 20 Cookies con gocce di cioccolato:

Farina mix per frolla Nutri free 180 g.

Burro 90 g.

Zucchero semolato bianco 90 g.

Uova 1.

Gocce di cioccolato 90 g.

Vanillina 1 bustina.

Bicarbonato 1 pizzico.

 

PREPARAZIONE:

Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero per qualche minuto.

Aggiungete la vanillina, l’uovo e continuate a mescolare.

Unite la farina e con una spatola amalgamate l’impasto dei biscotti. Sempre mescolando aggiungete il bicarbonato e le gocce di cioccolato.

Fate riposare il composto in frigo, coperto con la pellicola trasparente, per 30 minuti.  ( Fig.1).

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Trascorso il tempo di riposo, tirate fuori dal frigo il composto.

Prendete con le mani un po’ d’impasto e formate delle palline grandi come una noce. Appiattite al centro e posizionate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.  ( Fig.2).

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Distanziate i biscotti l’uno dall’altro. Eviterete così di farli unire in forno. (Fig.3).

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Cuocete i cookies, in forno già caldo, a 180 ° per 15 minuti.

Sfornateli, lasciateli intiepidire un po’ prima di prenderli dalla teglia.

Sistemateli su un vassoio da portata…et voilà i cookies con gocce di cioccolata senza glutine sono pronti per essere gustati!

BUON APPETITO!

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