I cookies sono dei biscotti con gocce di cioccolato famosissimi d’ America. Facilissimi da preparare, sono dei dolcetti al burro arricchiti con pezzi di cioccolato, apprezzati in tutto il mondo .
Ideali per una merenda o colazione sana, genuina e super golosa. I bambini ne faranno una scorpacciata. E non solo loro. Fidatevi!
Ma conoscete la storia dei biscotti americani?
Storia dei Cookies, una ricetta nata per caso:
Nel 1930 Ruth Wakefield, padrona dell’albergo “Toll House Inn” in Massachusetts, era solita preparare dei biscotti al burro per i suoi clienti. Un giorno il cioccolato che utilizzava per la preparazione dei cookies finì. Senza scoraggiarsi, le venne in mente di spezzettare una barretta di cioccolato e aggiungerla all’impasto, immaginando che si sarebbe sciolta. Non fu così, perché i pezzetti rimasero intatti. I clienti furono contentissimi della nuova ricetta tanto che da allora i cookies divennero i biscotti più famosi d’America.
Curiosità:
Questi biscotti divennero così famosi da meritarsi un giorno celebrativo . Il 4 Dicembre in America si festeggia il National Cookie Day.
INGREDIENTI PER 20 Cookies con gocce di cioccolato:
Farina mix per frolla Nutri free 180 g.
Burro 90 g.
Zucchero semolato bianco 90 g.
Uova 1.
Gocce di cioccolato 90 g.
Vanillina 1 bustina.
Bicarbonato 1 pizzico.
PREPARAZIONE:
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero per qualche minuto.
Aggiungete la vanillina, l’uovo e continuate a mescolare.
Unite la farina e con una spatola amalgamate l’impasto dei biscotti. Sempre mescolando aggiungete il bicarbonato e le gocce di cioccolato.
Fate riposare il composto in frigo, coperto con la pellicola trasparente, per 30 minuti. ( Fig.1).
Trascorso il tempo di riposo, tirate fuori dal frigo il composto.
Prendete con le mani un po’ d’impasto e formate delle palline grandi come una noce. Appiattite al centro e posizionate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno. ( Fig.2).
Distanziate i biscotti l’uno dall’altro. Eviterete così di farli unire in forno. (Fig.3).
Cuocete i cookies, in forno già caldo, a 180 ° per 15 minuti.
Sfornateli, lasciateli intiepidire un po’ prima di prenderli dalla teglia.
Sistemateli su un vassoio da portata…et voilà i cookies con gocce di cioccolata senza glutine sono pronti per essere gustati!
BUON APPETITO!