Le cassatelle di Agira sono un tipico dolce siciliano che ha radici antiche e un sapore unico. La loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno le rende irresistibili per tutti gli amanti della pasticceria tradizionale. Ma ciò che realmente distingue le cassatelle di Agira è sicuramente il ripieno, e la crema di pistacchio di Bronte,…
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Torta alle mandorle
La torta alle mandorle è un dolce classico e versatile, perfetto per ogni occasione, dalla colazione al dopo cena. Questa torta è caratterizzata da un sapore intenso e fragrante di mandorle, che si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero e la delicatezza della farina. La sua consistenza soffice e umida la rende irresistibile per …
Ciambella senza glutine ai fichi e mandorle siciliana .
La ciambella ai fichi e mandorla siciliana è un dolce tipico dell’estate, che coniuga i sapori freschi e genuini dell’isola in un’ unica prelibatezza. Preparata con ingredienti di alta qualità, questa prelibatezza è una vera delizia per il palato e un simbolo della ricca tradizione culinaria siciliana. Per realizzare la ciambella ai fichi e mandorle, si…
Torta Caprese morbidissima
La torta Caprese è una torta facilissima ma dal gusto straordinario, dove la dolcezza delle mandorle incontrano il gusto deciso del cioccolato. Senza glutine, senza burro, senza lievito, pochi ingredienti che danno vita ad una bontà infinita. CURIOSITA’: La torta caprese nasce nel 1920, per una dimenticanza di un cuoco di nome Carmine di Fiore…
Colomba di Pasqua senza lievitazione
Se avete voglia di preparare una perfetta, facile e velocissima Colomba di Pasqua, senza aspettare i lunghi tempi di attesa della lievitazione state leggendo la ricetta giusta. Qui la trovate in versione senza glutine e senza lievitazione, per chi è intollerante ma non vuole rinunciare al gusto e alla golosità. CURIOSITA’: La simbologia della colomba…
Torta Amaretto di Saronno senza glutine
La torta con il liquore Amaretto di Saronno è il dolce giusto per tutti coloro che hanno voglia di una coccola in più, dall’inconfondibile retrogusto di mandorle amare è una torta da scoprire morso dopo morso. Qui in versione senza glutine, dal gusto piacevole e delicato, delizia il palato con la nota aromatica del liquore….
Nzùddi catanesi alla mandorla Glutenfree
Le ricorrenze legate alla commemorazione dei defunti sono una parte importante della cultura siciliana. Ogni anno, nella città di Catania, in concomitanza con la festa dei Morti, si consumano dei biscotti tradizionali chiamati ‘Nzuddi. Questi dolcetti, dalla forma rotonda alla mandorla, rappresentano un ‘antica tradizione che viene tramandata di generazione in generazione. Durante la festa…
Brownies con le mandorle senza glutine
I brownies sono dei dolcetti americani al cioccolato. Golosi e facilissimi da preparare, caratterizzati da un cuore morbido, a metà strada tra una torta e un biscotto. Amati da tutti, il loro nome Brownie deriva dal colore scuro appunto “brown” di questi dolcetti. Di solito si preparano con il cioccolato fondente, ma ne esistono tante…
Torta di mandorle S.G. “Namandier”
La Namandier è una torta di mandorle francese, facilissima da preparare e naturalmente senza glutine. Si prepara con pochi ingredienti e senza lievito. Io ho preferito tritarle grossolanamente , al posto della farina di mandorle, per renderla più croccante ed ho modificato le dosi dello zucchero perché mi sembravano eccessive. Avevo ragione! Il risultato è…
Zucchine al forno con le mandorle
Le zucchine al forno con le mandorle sono un piatto leggero, facile e sano. Una ricetta veloce e dal sapore estivo. Si può preparare in anticipo e gustarle dopo. In questa ricetta la leggerezza delle zucchine incontra la dolcezza delle mandorle per creare un piatto sfizioso ed energizzante. La presenza delle mandorle dà un valore…
Cantucci senza glutine.
I cantucci fanno parte della tradizione pasticciera toscana e di solito sono accompagnati al vin santo. Oggi ho voluto provare a pasticciare un po’ tra le varie versioni e ricette e devo dire che il risultato è stato di un cantuccio di tutto rispetto, fragrante, profumato e goloso. Certo la forma è un po’ da…