Nel vasto panorama culinario, la Sicilia si distingue non solo per i suoi piatti prelibati, ma anche per le tradizioni gastronomiche che arricchiscono le sue rosticcerie. Tra i tanti tesori culinari dell’isola, i Rollò con Würstel occupano un posto speciale, diventano simbolo di convivialità e sapore autentico. I Rollò con Würstel non sono solo un piatto da…
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Le Cartocciate Catanesi: Sapori di tradizione
La Sicilia, terra di sole e mare, è un luogo dove la gastronomia racconta storie antiche e tradizioni ricche di sapore. Tra i rustici che caratterizzano la cucina siciliana, le Cartocciate Catanesi occupano un posto d’onore. Si tratta di un piatto che esprime in pieno l’identità culinaria di Catania, una delle città più vibratamente culturali…
Paste all’antica di Montelepre: un viaggio nella tradizione dolciaria siciliana in versione senza glutine.
Nella ricca tradizione culinaria della Sicilia, le Paste all’antica di Montelepre rappresentano un simbolo di artigianalità e autenticità. Queste deliziose tortine di pasta frolla, riccamente farcite e glassate, hanno radici antiche che affondano nel passato dell’entroterra palermitano. La pasta frolla, impastata a mano con ingredienti semplici ma di alta qualità, è lavorata a mano con…
Crostata di frutta secca siciliana
https://youtu.be/GZpgohWWUdE La crostata di frutta secca siciliana è un capolavoro della pasticceria tradizionale dell’isola mediterranea. Questo dolce è amato in tutto il mondo per la sua ricchezza dei sapori e consistenze, che si sposano perfettamente per creare un’esperienza gustativa indimenticabile. La pasta frolla croccante e fragrante contrasta perfettamente con il ripieno delizioso e profumato della…
Buccellato senza glutine
Un dolce tipico della tradizione natalizia siciliana è sicuramente il Buccellato. Facilissimo da fare, farcito da un golosissimo ripieno di frutta secca e miele . Una volta fatto, questo dolce entrerà a far parte della vostra famiglia. Qui lo trovate la ricetta da me rivisitata in versione senza glutine, senza burro, senza lattosio, ma di una…