Buttate integratori e rimedi costosi contro i malanni di stagione, con la torta rovesciata all’arancia tarocco farete il pieno di vitamine e di energia, e direte a gran voce:- Inverno non ti temo.
Qui in versione senza glutine, senza lattosio e senza burro per una colazione e merenda da supereroe .
CURIOSITA’:
Lo sapevate che l’arancia tarocco, oltre ad essere un mix di vitamine e minerali, dove spiccano le vitamine :A, B, K e PP, Acido Folico, Calcio e Beta-carotene, ha un contenuto di vitamina C superiore rispetto ad altri agrumi? Proprio così, il suo contenuto di vitamina C raggiunge il 40%.
INGREDIENTI:
Farina mix per dolci Nutri Free 250 g.
Uova 3.
Zucchero semolato bianco 150 g.
Spremuta d’arancia Tarocco 140ml ( circa 1 arancia medio/grande).
Olio di semi di girasole 100 ml.
Buccia grattugiata di 1 arancia.
Lievito per dolci 1 bustina.
Inoltre:
Arancia a fette con tutta la buccia 1.
Zucchero semolato bianco q.b.
PREPARAZIONE DELLA TORTA ROVESCIATA ALL’ARANCIA:
Per prima cosa, aiutandovi con delle fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero per alcuni minuti, circa 3 minuti, fino a quando non saranno gonfie, chiare e spumose.
Aggiungete la buccia grattugiata di un ‘arancia e mescolate bene. ( Fig.1).
Aggiungete l’olio di semi, la spremuta d’arancia e lavorate ancora con lo sbattitore elettrico.
Incorporate, un po’ alla volta, la farina amalgamando bene tutti gli ingredienti. (Fig.2).
Per ultimo, aggiungete il lievito e mescolate bene fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Foderate con carta da forno solo la base di uno stampo a cerniera, io ho usato quello da 26 cm.
Imburrate ed infarinare con della farina di riso i bordi della tortiera. Spolverizzate con dello zucchero semolato bianco la base dello stampo.
Affettate un’arancia con tutta la buccia e sistemate le fette d’agrume all’interno della tortiera. Spolverizzate le fettine con altro zucchero.( Fig.3).
Versateci sopra il composto, livellandolo bene.
Infornate la torta , in forno già caldo, a 170 ° per 35/40 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Se l’impasto dovesse risultare ancora umido, proseguite per altri 5 minuti la cottura.
Una volta pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare un po’ prima di tirarla fuori dalla tortiera.
Mettetela su una alzata … et voilà la torta rovesciata all’arancia senza glutine è pronta per essere gustata!
BUON APPETITO!