Avete dei cachi e delle mele in casa e non sapete come gustarli. La torta di cachi e mele senza glutine è un dolce che vi sorprenderà.
Facile da preparare, buona, gustosa, fresca e succosa, ricca di nutrienti, fibre, sali minerali . Un concentrato di benessere.
Vi consiglio sempre di comprare la frutta di stagione. Comprarla nel periodo giusto vi permette di risparmiare, guadagnare in salute e tutelare l’ambiente.
BENEFICI DEI CACHI:
- Prevengono le malattie cardiovascolari.
- Migliorano l’assorbimento del ferro.
- Danno energia all’organismo.
- Stimolano l’appetito.
- Sono antinfiammatori e antiossidanti.
- Depurano l’organismo dalle tossine.
- Rafforzano il sistema immunitario.
INGREDIENTI :
Farina mix per dolci Nutri Free 250 g.
Fecola di patate 50 g.
Caco 1.
Mele rosse 2.
Uova 4.
Zucchero 180 g.
Yogurt bianco magro 150 g.
Olio di semi 80 ml.
Vanillina 1 bustina.
Lievito per dolci in polvere 1 bustina.
Per decorare la torta di cachi :
Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE DI CACHI E MELE :
Per prima cosa sbucciate il caco, tagliatelo a pezzetti e frullateli nel frullatore fino ad ottenere una crema di cachi. Mettetela da parte.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero e la vanillina, aiutandovi con uno sbattitore elettrico, fino a quando non saranno chiare, gonfie e spumose.
Aggiungete la purea di cachi, lo yogurt greco, l’olio di semi e mescolate bene gli ingredienti.
In un’altra ciotola, mescolate la farina, la fecola di patate ed il lievito per dolci.
Unite, un po’ per volta, gli ingredienti secchi al composto della torta. (Fig.1).
Infine aggiungete le mele, precedentemente sbucciate e tagliate a pezzetti, amalgamate bene, aiutandovi con una spatola, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto. ( Fig.2).
Versate il composto in una tortiera da 24 cm, foderata di carta da forno. Livellate bene ( Fig.3).
Infornate la torta di cachi e mele , a 180 ° per 40 minuti.
Una volta pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare un po’ prima di tirarla fuori dalla tortiera.
Sistematela su un’alzata , spolveratela con dello zucchero a velo…et voilà la torta di cachi e mele senza glutine è pronta per essere gustata!
BUON APPETITO!