Se cercate lo sfizio perfetto da colazione che unisca le proprietà della frutta e la dolcezza di un dolce, la torta di banana e gocce di cioccolato è quello che fa per voi.
Soffice e profumata darà al mattino la giusta carica che state cercando.
Ottima pure per i bambini, come merenda sana e nutriente.
Proprietà e benefici della banana:
- Ricca di prebiotici, utili a rafforzare la flora batterica e prevenire le infezioni intestinali.
- Controlla l’appetito perché contiene gli amidi resistenti che prolungano il senso si sazietà.
- I suoi zuccheri, fruttosio, saccarosio e glucosio, sono in grado di fornire subito energia all’organismo.
- Regola la pressione sanguigna grazie al potassio che favorisce la corretta pressione arteriosa.
INGREDIENTI :
Farina mix per dolci Nutri Free 180 g.
Banane 2.
Olio di semi di girasole 60 ml.
Uova 2.
Yogurt greco 150 g.
Zucchero 150 g.
Lievito 1 bustina.
Vanillina 1 bustina.
Per guarnire :
Gocce di cioccolato q.b.
Zucchero semolato bianco q.b.
PREPARAZIONE :
Iniziate a montare le uova con lo zucchero e la vanillina fino a quando non saranno gonfie e spumose. Ci vorranno un paio di minuti.
Sempre montando con le fruste elettriche versate l’olio di semi a filo. Aggiungete lo yogurt greco bianco.
Incorporate la farina e il lievito precedentemente setacciati un po’ per volta.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola, dal basso verso l’alto, per non smontare le uova. (Fig.1).
Prendete due banane già sbucciate, una e mezza la tagliate a rondelle e l’altra metà a pezzetti.
Unite all’impasto la banana tagliata a pezzetti .
Spennellate di olio di semi uno stampo o di silicone o uno stampo a cerniera. Versatevi l’impasto e coprite con la banana tagliata a rondelle ( Fig.2).
Coprite tutta la torta con le rondelle di banana, aggiungete altre gocce di cioccolato e una spolverata di zucchero . ( Fig.3).
Infornate in forno già caldo a 180 ° per 40 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare un po’ prima di tirarla fuori dallo stampo…et voilà la torta di banana e gocce di cioccolato senza glutine è pronta per essere gustata!
BUON APPETITO!