Cercate una ricetta carina per far mangiare più verdure ai bambini? I burger di zucchine fanno proprio a caso vostro!
Secondo l’OMS ( Organizzazione mondiale della sanità) si dovrebbero consumare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, per prevenire diabete e malattie cardiache.
Ma con i bambini non è semplice aderire al ” five a day”, sta a noi genitori adottare le giuste strategie per stuzzicare la voglia e l’appetito, con piatti allegri e giocosi. Magari raccontando loro delle storie o solo presentando i piatti in maniera fantasiosa.
Buonissimi
Provate a realizzare anche voi i burger di zucchine, facili, leggeri e di sicuro successo. Potete anche metterli all’interno dei classici panini per hamburger o accompagnarli con una fresca insalata.
Vediamo insieme gli ingredienti.
INGREDIENTI per preparare i burger di zucchine:
Zucchine verdi 3.
Aglio 1 spicchio.
Uova 1.
Pan Bauletto Integrale Nutri free 2 fette.
Pangrattato Nutri free 2 cucchiai.
Parmigiano o Grana grattugiato 3 cucchiai.
Foglie di basilico fresco q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Latte 1 tazzina.
Sale q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate per bene le zucchine, tagliate le estremità e tagliatele a cubettini.
Metteteli in un Wok e fatele rosolare con l’aglio e l’olio e.v.o. ( Fig.1).
Aggiungete un pizzico di sale, coprite con un coperchio e lasciatele cucinare per circa 15 minuti.
Trasferitele in una ciotola, togliete lo spicchio d’aglio e iniziate a schiacciare con una forchetta. ( Fig.2).
Aggiungete il formaggio grattugiato, il sale, le foglie di basilico spezzettate con le mani, l’uovo sbattuto, il pangrattato e le fette di pane ammollate nel latte. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. ( Fig.3).
Fate riposare in frigo per un’ora.
Prendete la ciotola dal frigo e con le mani prelevate un po’ d’impasto e create dei burger.
Sistemateli su una teglia, precedentemente foderata di carta da forno e infornate, in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Sfornate…et voilà i burger di zucchine sono pronti per essere gustati. Servite caldi.
BUON APPETITO!