I Biscotti natalizi di frolla sono un’idea davvero carina da realizzare con i bimbi durante il periodo delle feste. Perfetti pure per essere regalati ad amici e parenti. Si tratta di una preparazione semplice, facilissima per dei biscottini favolosi, in tema con lo spirito del Natale.
Qui li trovate in versione senza glutine, senza lattosio, senza burro, per tutti coloro che come me hanno un’intolleranza ma non rinunciano al gusto e al piacere della tavola.
CURIOSITA’:
L’antica leggenda messicana sulle Stelle di Natale
Da dove arriva il legame di questo fiore con il Natale? C’è un’antica leggenda messicana che narra di una giovane ragazza, Pepita, troppo povera per comprare fiori da portare in chiesa per la notte di Natale. Compose quindi un umile bouquet di ramoscelli ed erbe. Durante la messa avvenne il miracolo: il bouquet realizzato con tanto impegno dalla giovane si trasformò in un bellissimo mazzo di fiori rossi: da qui nasce la tradizione delle stelle di Natale.
INGREDIENTI:
Farina mix per pasta frolla Nutri Free 280 g.
Zucchero bianco semolato 100 g.
Olio di semi 80 ml.
Uova 2.
Vanillina 1 bustina.( senza glutine).
Zenzero in polvere q.b.
Mandorle pelate q.b.
Lievito in polvere per dolci 1/2 cucchiaino. ( senza glutine)
Per decorare:
Cioccolato fondente q.b.
GUARDA LA VIDEORICETTA
BISCOTTI NATALIZI DI FROLLA:
In una ciotola capiente lavorate le uova con lo zucchero, aiutandovi con una frusta manuale.
Successivamente aggiungete la vanillina, l’olio e mescolate.
Aggiungete la farina e il lievito, lo zenzero ed iniziate a impastare con le mani il tutto con forza ed energia fino a creare un panetto liscio e omogeneo.
Questo tipo di frolla, proprio per l’aggiunta dell’olio al posto del burro, non necessita di riposo in frigo e la potete usare subito.
Con l’aiuto di un mattarello stendetela e con le formine a stellina create i biscotti natalizi di frolla. ( Fig.1).
Procedete così fino a ultimare tutta la frolla. Sistemate tutti i biscotti natalizi di frolla su una teglia, precedentemente foderata con carta da forno.
Adesso prendete una mandorla pelata e appoggiatela su un lembo della stella, scegliete il lato che più vi piace. Ripiegate la punta del biscotto sopra alla mandorla come per abbracciarla premendola leggermente. ( Fig.2).
Infornateli in forno ventilato, precedentemente riscaldato, a 180 ° per 10/15 minuti, regolatevi in base al vostro forno.
Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia.
Adesso preparate la decorazione al cioccolato, al microonde.
Tagliate il cioccolato in pezzi, e mettetelo in una ciotola, copritelo, mettetelo all’interno del forno al microonde fino a quando si sarà sciolto.
Immergete uno stuzzicadenti nel cioccolato fuso e create gli occhietti e la bocca sorridente. ( Fig. 3).
Fate riposare per circa 30 minuti su un piano rivestito di carta forno, sistemateli su un piatto da portata… et voilà i biscotti natalizi di frolla senza glutine sono pronti per essere gustati !
BUON APPETITO!
CONSIGLIO:
Conservate i biscotti in un contenitore con il coperchio.