Se cercate una frolla leggera, croccante, ideale per creare dei biscotti o crostate, la pasta frolla allo yogurt è quella che fa per voi.
Qui, ho preparato dei biscottini light, ottimi per una pausa dallo stress quotidiano o quando si vuole staccare dalla frenesia della vita moderna.
Da provare assolutamente!
Yogurt greco bianco magro 150 g.
Olio di semi di girasole 50 ml.
Uova 1.
Stevia 40 g. ( ma potete usare 100 g di zucchero).
Vanillina 1 bustina.
Per decorare:
Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE DELLA PASTA FROLLA ALLO YOGURT:
In una ciotola sbattete l’uovo con lo yogurt, aggiungete un po’ alla volta la farina, la vanillina e la stevia.
Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e senza grumi.
Avvolgetelo con la pellicola trasparente riponete in frigo per 30 minuti. ( Fig. 1).
Trascorso il tempo di riposo, prendete il panetto e stendete con un mattarello .
Prendete le formine che vi piacciono e cominciate a creare i vostri biscotti. ( Fig.2).
Sistemate i biscotti in una teglia rivestita con carta da forno. ( Fig.3).
Infornate, in forno già caldo a 180 ° per 12 / 15 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sfornateli, spolverizzateli con dello zucchero a velo…et voilà i biscotti di pasta frolla allo yogurt senza glutine sono pronti per essere gustati!
BUON APPETITO!