La torta all’arancia soffice come una nuvola, morbidissima e dal profumo fresco e delicato che inebria la mente e lo spirito, è il dolce giusto per affrontare bene la giornata.
Una bella fetta di questa torta insieme ad un bicchiere di latte è la giusta colazione per tutta la famiglia. Ricca di vitamina C, vi darà l’energia necessaria per affrontare le giornate fredde d’inverno.
Qui la trovate in versione senza glutine, ma ugualmente strepitosa! Fatela!
CURIOSITA’:
Lo sapevate che contrariamente a quanto si pensa, il nome di questo frutto non è dovuto al suo colore? I romani hanno introdotto dall’Oriente in Sicilia la coltivazione dell’arancia amara. Il suo termine arabo, ma di origine persiano è “nāranğ“, vuol dire “frutto preferito degli elefanti” e si riferisce all’arancia amara.
Nella letteratura del secolo XIX a volte l’arancia viene chiamata “portogallo”, dal greco“πορτοκάλι” ( portocáli).
INGREDIENTI:
Farina mix per dolci Nutri Free 250 g.
Uova 3.
Zucchero semolato bianco 150 g.
Spremuta d’arancia Tarocco 160ml ( circa 3 arance medio/piccole).
Olio di semi di girasole 100 ml.
Buccia grattugiata di 1 arancia.
Lievito per dolci 1 bustina.
Per decorare :
Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE DELLA TORTA ALL’ARANCIA:
Per prima cosa, aiutandovi con delle fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero per alcuni minuti, circa 3 minuti, fino a quando non saranno gonfie, chiare e spumose.
Aggiungete la buccia grattugiata di un ‘arancia e mescolate bene. ( Fig.1).
Aggiungete l’olio di semi, la spremuta d’arancia e lavorate ancora con lo sbattitore elettrico.
Incorporate, un po’ alla volta, la farina amalgamando bene tutti gli ingredienti. (Fig.2).
Per ultimo, aggiungete il lievito e mescolate bene fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Foderate con carta da forno uno stampo a cerniera, io ho usato quello da 24 cm, e versate il composto, livellandolo bene. ( Fig.3).
Infornate la torta all’arancia , in forno già caldo, a 170 ° per 35/40 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Se l’impasto dovesse risultare ancora umido, proseguite per altri 5 minuti la cottura.
Una volta pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare un po’ prima di tirarla fuori dalla tortiera.
Mettetela su una alzata, aggiungete sulla superficie dello zucchero a velo … et voilà la torta all’arancia senza glutine è pronta per essere gustata!
BUON APPETITO!
Buonissima là farò ancora molte volte anche perché ho la fortuna di avere molte arance a disposizione 🍰😘
Brava veloce da preparare semplice e molto buona