Il tortino di cous cous con ragù di lenticchie è uno sposalizio di culture dove il cous cous , alimento etnico per eccellenza, si unisce al ragù.  Una versione di ragù vegetariana, dove al posto della carne macinata si usano le lenticchie. Quando pensiamo al cous cous, la nostra mente ci porta verso paesi arabi…