Conoscete cosa sono gli edamame? Il termine giapponese indica i baccelli di soia lessati. Sono prodotti tipici della tradizione culinaria dell’ Est asiatico. Consumati quotidianamente in Cina, Giappone, Corea e Hawaii. In Italia sono poco conosciuti. Si trovano nei negozi biologici o di cibo etnico. Come tutti i legumi e gli ortaggi hanno proprietà fondamentali…