Le crostatine ai gelsi neri siciliani sono una prelibatezza unica che porta con sé il gusto autentico della tradizione culinaria siciliana. Le piccole crostatine, caratterizzate da un guscio friabile e dorato, sono farcite con una golosa confettura ricavata dai succosi gelsi neri tipici della regione. Questi frutti, dalla polpa scura e dal sapore intenso, regalano…
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Maria Stuarda – Delizie antiche siciliane tutte da riscoprire.
https://youtu.be/AYfTYK7aPFw I dessert noti come “Maria Stuarda” sono una prelibatezza originaria dell’Inghilterra, ma rivisitati in modo unico e creativo nei conventi palermitani. Questi dolci venivano solitamente preparati in occasioni speciali, come matrimoni e battesimi, e venivano decorati con dello zucchero a velo o frutta candita. Tuttavia, nonostante la loro bellezza e il loro sapore inconfondibile,…
Crostatine senza glutine con confettura di mirtilli neri.
Sfogliando il mio vecchio ricettario, l’occhio mi è caduto sulla realizzazione della pasta frolla. Allora mi sono messa subito all’opera per creare la pasta frolla friabile anche senza glutine. Devo dire che il risultato dopo diverse ricette è stato eccezionale. Le mie crostatine senza glutine non hanno nulla da invidiare a quelle confezionate industrialmente. L’unica…