La carbonara di zucchine è un primo piatto gustoso e saporito. Una variante estiva alla classica con la pancetta. Facile e veloce da preparare, al posto del pecorino ho usato il parmigiano per renderla più delicata, ma se vi piacciono i sapori forti potete usare tranquillamente il pecorino. Cremosa e più leggera rispetto alla classica…