Quando penso agli involtini, nella mia mente affiorano immagini dei pranzi fatti in famiglia, delle scampagnate con gli amici, di tutti quei momenti di piacevole allegria.
INGREDIENTI PER GLI INVOLTINI: PER 4 PERSONE
Lonza di maiale 10 fette sottili
Pangrattato senza glutine marca Nutri Free 200 g
Parmigiano o Grana grattugiato 3 cucchiai
Olio extravergine di oliva q.b. per rendere l’impasto omogeneo
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per il ripieno:
Formaggio pasta filata 5 fette
Prosciutto cotto 5 fette
Cipollina lunga 1
PREPARAZIONE INVOLTINI:
In una ciotola mettete il pangrattato, il Parmigiano, il sale q.b., il pepe ( facoltativo), l’olio e.v.o. ed iniziate ad amalgamare gli ingredienti ( Fig. 1). Passate le fette nella panatura premendo bene con le mani. Aggiungete mezza fetta di prosciutto, mezza fetta di formaggio e un po’ di cipollina lunga. Arrotolate le fette sistemandole su una teglia da forno. Cuocetele a forno ben caldo per 15-20 minuti ( Fig. 2).
Iscriviti al mio sito o seguimi su Facebook per rimanere sempre aggiornata/o su tutto ciò che gira attorno alla celiachia. All’interno del mio sito troverai le migliori ricette da me create o condivise dai miei iscritti. Puoi far parte del nostro gruppo anche se non sei celiaco, lo sapevi che tantissime ricette nascono già naturalmente prive di glutine? Unisciti a noi, iscriviti, metti un like o seguimi sui social. E non dimenticare di inviarmi le tue ricette, Ti aspetto.