Ci siamo. Stasera si giocherà la finale degli Europei 2020, tra Italia e Inghilterra.
A modo mio voglio mandare i miei auguri alla Nazionale Italiana, cucinando qualcosa che richiamasse il tricolore del nostro amato Paese.
Curiosità conoscete il significato dei colori della nostra bandiera?
- Verde: indica i nostri prati.
- Bianco: indica le nevi perenni delle nostre montagne.
- Rosso: ricorda il sangue dei nostri patrioti versato in guerra.
Il Pan d‘Italia è un pane dolce, farcito di prodotti tutti nostrani e ricoperto con rucola, per richiamare il verde, la mozzarella per il bianco ed infine i pomodorini per il rosso.
Vediamo insieme come prepararlo:
INGREDIENTI:
Per il Pan d’Italia:
Mix farina integrale per pane della Nutri free 200 g.
Uova 3.
Parmigiano o Grana grattugiato 3 cucchiai colmi.
Olio di semi 80 ml.
Latte senza lattosio 120 ml.
Lievito istantaneo per piadine 1 bustina
Sale q.b.
Per il ripieno:
Prosciutto cotto 3 fette.
Treccione affumicato 50 g.
Per la copertura:
Formaggio spalmabile 100 g.
Rucola q.b.
Mozzarella 1 e 1/2.
Pomodorini ciliegino 5/6.
PREPARAZIONE:
In una ciotola sbattete le uova con il sale.
Poi aggiungete il formaggio grattugiato, l’olio, il latte e montate tutti gli ingredienti. ( Fig. 1 ).
Successivamente aggiungete la farina e il lievito ed amalgamate bene, sempre usando lo sbattitore elettrico. ( Fig. 2).
Spennellate di olio una tortiera e versate metà di impasto. ( Fig. 3).
Mettete le fette di prosciutto e il formaggio . ( Fig.4).
Ricoprite con l’altra metà di impasto ed infornate, in forno già caldo, a 180° per 25 minuti.
Passato il tempo di cottura. sfornate il pane dolce e fatelo raffreddare prima di tirarlo fuori dalla tortiera.
Una volta sfornato, mettetelo su un piatto e procedete con la copertura. Prima spennellatelo di formaggio fresco ( Fig. 5).
Decorate con rucola, fettine di mozzarella e pomodorini divisi a metà…et voilà il Pan d‘Italia è pronto per essere gustato.
BUON APPETITO E FORZA AZZURRI!